ABOUT COFFEE

『果実味』『豆の個性』『透明感』

コーヒーと言えば「苦味」「深煎り」「コク」という方。

コーヒーにはフレッシュと砂糖を必ず入れる方。

そして、コーヒー自体が苦手な方。

「フルーティ」で「産地・品種による豆の個性」が感じられる「クリア」なコーヒーに触れて、

コーヒーの広がりを感じてみてください。

シングルオリジン

高品質だからこそ許される、ブレンドに頼らない単一銘柄のみでのドリップ。

さらに、一般的なコーヒーとの違いが明確に際立つ銘柄を厳選して常時２種類をご用意しております。

ハンドドリップ　果実感の強いフルーティで芳醇な産地から１種類

エスプレッソ　カカオやナッツなどの深いローストが合う産地から１種類

約１ヶ月周期で銘柄を入れ替えていきます。

→ 今月のコーヒー豆は、  Monthly Beans  をご覧ください

焙煎

コーヒーの味は、７割が生豆、２割が焙煎で決まると言われています。

その生豆の選定、焙煎をお願いしているロースターが、豊田の実力店「MAQUETTE COFFEE SHOP」。

 なかなか名古屋でも出会えない上質で上品な味わいをお試しください。